Knut Lutnæs har vært Miljøsjef i Coop Norge siden 2000. Her har han ansvar for arbeidet med samfunnsansvar og bærekraft. Knut er cand.agric fra NMBU (NLH) med hovedfag Ressurs- og utviklingsøkonomi. Gjennom årene har han representert i styrene til bl.a. Handelens miljøfond, Initiativ for etisk handel (IEH) (styreleder), Rørosmeieriet og Miljømerking. Han er leder i miljøgruppa i Dagligvarehandelens miljøforum og sitter i EuroCoops Sustainability Action Group. Knut har en sterk interesse for miljø, natur og utvikling og politikk knyttet til disse områdene. På fritiden er han fotballtrener og tar også mer enn gjerne en jakt- eller fisketur.